طرز تهیه کیک قرمز برای روز عاشقانه
زمان آماده سازی: ۱ ساعت و ربع
زمان پخت : ۱۵ تا ۱۷ دقیقه
و ۱۰ دقیقه برای سرد شدن کیک
تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا ۳۰ دقیقه به حال خود باشند. فر را با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت آماده کنید. سینی را برای پختن کیک آماده کنید و کنار بگذارید.
مواد لازم :
۳ عدد تخم مرغ
۳/۴ فنجان کره
۳ فنجان سرپر آرد
۲ قاشق چایی خوری پودرکاکائو
۲ و ۴/۱ فنجان شکر
۱ و ۲/۱ قاشق چایی خوری وانیل
۱ اسانس رنگ قرمز
۱ و ۲/۱ بکینگ پودر
۱ و ۲/۱ قاشق چایی خوری سرکه
تکه های شکلات به صورت قلب
خاک قند
۳/۴ قاشق چایی خوری نمک
طرز تهیه :
۱- تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا ۳۰ دقیقه به حال خود باشند. فر را با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت آماده کنید. سینی را برای پختن کیک آماده کنید و کنار بگذارید.
۲- در یک کاسه متوسط آرد ، پودر کاکائو ، ۴/۳ نمک را با هم مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگتر کره را برای ۳۰ ثانیه ای بگذارید تا آب شود. سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس اسانس رنگ را به مایه تان اضافه کنید.
۳- حالا مخلوط آرد و کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. بعد از اینکه آنها را هم زدید و مایه ای کاملا یکدست بدست آمد ،در یک ظرف حرارت بدهید. در این قسمت سرکه و بکینگ پودر را هم اضافه کنید . و آن را به خمیر آماده شده تان اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شود.
۴- خمیر را روی سینی که آماده کردید پهن کنید و به شکلی که می خواهید برش دهید ، دو سوم سینی را با شیرینی ها پر کنید. ۱۵ تا ۱۷ دقیقه ای بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه سینی را از فر درآوردید بگذارید به مدت ۵ دقیقه تا سرد شود. سپس شیرینی را از سینی دربیاورید. بگذارید کاملا سرد شوند. تکه های شیرینی را با تکه های کوچک شکلات تزیین کنید. و بعد از آن روی آن را با خاک قند بپوشانید.
ارزش غذایی
۱۷۲ کالری
چربی ۶ گرم
چربی اشباع شده ۳ گرم
اسید چربی ۲ گرم
کلسترول ۳۶ میلی گرم
سدیم ۱۲۴ میلی گرم
کربوهیدرات ۲۸ گرم
قند ۱۷ گرم
پروتئین ۳ گرم
کلسیم ۲ واحد
آهن ۴ واحد
نظرات( )
طرز تهیه سالاد ماکارونی
مواد لازم ماکارونی شکلدار رنگی – ۵۰۰ گرم طرز تهیه ابتدا ماکارونی را میجوشانیم، زمانی که نرم شد آن را داخل آبکش میریزیم و با آب سرد آبکش می کنیم، سپس مقداری روغن زیتون به آن اضافه میکنیم تا به هم نچسبد. مواد را به اندازه حبههای قند خرد میکنیم و با ماکارونی مخلوط میکنیم و بهآن آبلیمو، فلفل و نمک افزوده و داخل ظرف میریزیم.
روغن زیتون – یک فنجان
ژامبون مرغ – ۳۰۰ گرم
خیارشور – ۱۵۰ گرم
هویج پخته شده – ۱۵۰ گرم
فلفلدلمهای رنگی – یک عدد
کنسرو نخودفرنگی – یک پیمانه
کنسرو ذرت – یک پیمانه
جعفری تازه خرد شده – سه قاشق سوپخوری
جعفری تازه خرد شده – سه قاشق سوپخوری
آبلیمو تازه – دو قاشق سوپخوری
سرکه سفید – یک قاشق سوپخوری
فلفل و نمک – به میزان لازم
خیار برای تزئین – به میزان لازم
طرز تهیه لازانیا
مواد لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم طرز تهیه
فلفل دلمه ای ۱ عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد
روغن ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آویشن ۱ قاشق مربا خوری
پنیر پیتزا ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
کره ۵۰ گرم
آرد ۲ قاشق غذا خوری
شیر سرد ۳ پیمانه
خامه ۵۰ گرم در صورت دلخواه
سس سفید رقیق ۳ پیمانه
ورق لازانیا ۶ تا ۸ ورق
قارچ اسلایس شده ۲۰۰ گرم 
پیاز خرد شده را با روغن سرخ کنید و بعد گوشت را اضافه کنید و سرخ کنید و بعد قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید . ۲ قاشق رب را اضافه کنید و بعد هم نمک و فلفل و آویش را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا قبل از اینکه غلیظ شود از روی حرارت بردارید و اگر دوست داشتید خامه را در این مرحله اضافه کنید . ورق لازانیا را به مدت ۱۰ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید بعد آب جوش قابلمه را خالی کنید و آب سرد روی لازانیا ها بریزید و بعد استفاده کنید . کف پیرکس را خوب چرب کنید و کمی سس سفید بریزید بعد ورق لازانیا را بگذارید و سس سفید و کمی پنیر پیتزا و بعد مایه گوشت را روی آن ریخته سس سفید و پنیر پیتزا و بعد ورق لازانیا قرار داده وسس سفید و بعد پنیر فراوان روی آن بریزید.پیرکس آماده را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار دهید.
طرز تهیه املت ماکارونی
مواد لازم برای دو نفر تخممرغ زده شده – دو عدد طرز تهیه ماکارونی را طبق دستور روی بستهبندی، در آب جوشانده و آبکشی کنید. سپس آن را با چنگال هم بزنید تا ماکارونیها از هم جدا شوند.یک تابه متوسط نچسب را روی حرارت گذاشته و روغن را در آن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید و گوجهفرنگی را به آن بیفزایید تا یک دقیقه سرخ شود.ماکارونی و جعفری را در تابه بریزید و هم بزنید تا به مدت دو دقیقه مواد با هم سرخ شوند. در این مرحله نمک و فلفل لازمه را بریزید. این مخلوط را طوری کف ماهیتابه پهن کنید که تمام مواد در همه جا به یک اندازه باشند. حال تخممرغها را به همراه دو قاشق غذاخوری آب و نمک هم زده و با حرکتی دورانی روی آن بریزید تا روی همه مواد را بگیرد. ( میتوانید برای این کار تابه را بلند کرده و بگردانید) حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا تخممرغها سفت و زیر آن طلایی شود. املت آماده شده را با سس کچاپ تزئین
ماکارونی مدلدار ریز – ۶۰ گرم
پیاز خرد شده – دو قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی ریز خرد شده – نصف پیمانه
جعفری خرد شده – دو قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی – یک قاشق غذاخوری
نمک – ˜ قاشق چایخوری
آب – دو قاشق غذاخوری
سس کچاپ – به میزان لازم
نمک و فلفل – به میزان لازم
طرز تهیه کیک گردویی پرتقالی
طرز تهیه کیک گردویی پرتقالی
مواد لازم
تخممرغ چهار عدد
شکر یک و نیم پیمانه
شیرو روغن و گردو از هر کدام یک پیمانه
بیکینگپودر نصف قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری
آرد دو نیم پیمانه
آب پرتقال دو پیمانه
شکلات تختهای سفید ۱۵۰ گرم
ترافل کاکائویی برای تزئین به میزان لازم
کیک گردویی پرتقالی
طرز تهیه
تخممرغ و شکر را پنج دقیقه زده تا کرم رنگ و حجیم شود. شیر و روغن را به آن اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید. آرد، بیکینگپودر و پودر کاکادو را با هم الک کرده و با وانیل به مواد اضافه و هم بزنید. گردو را خرد کرده و با مواد مخلوط کنید. قالب را چرب کرده و مایه کیک را در آن ریخته و در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد ۴۵ دقیقه قرار دهید. بعد از پخت با خلال دندان چند سوراخ روی کیک ایجاد کرده و آب پرتقال را در تمام سطح کیک ریخته و اجازه دهید به خورد آن برود. شکلات سفید را به صورت بنماری ذوب کرده و روی سطح کیک بمالید و در آخر ترافل را روی آن بپاشید
طرز تهیه املت عدس
مواد لازم عدس – نصف پیمانه طرز تهیه عدس را در قابلمهای ریخته و حدود ۲۵ دقیقه بپزید. سپس کلمهای خردشده را به آن بیفزایید و اجازه دهید یکی، دو دقیقه دیگر بجوشد. روغن را کف یک تابه مناسب فر ریخته و حلقههای پیاز را در آن بریزید. ظرف را در فر سرد بگذارید و فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا در مدت ۲۵ دقیقه بپزد. تخممرغها را به همراه شیر یا آب، کمی نمک و فلفل در کاسهای هم بزنید و سبزیجات و گوجهفرنگی را به آن اضافه کنید. عدس و کلم را آبکشی کنید ودر تابه پیاز بریزید. مخلوط تخممرغ را روی مواد داخل تابه بریزید و آن را دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید و با استفاده از یک کفگیر مواد املت را به مرکز تابه هدایت کنید تا تخممرغهایی که هنوز شل هستند به اطراف تابه بروند، سپس آن را دوباره به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا تخممرغها سفت شود.
کلم بروکلی خردشده – ۲۲۵ گرم
پیاز قرمز حلقه شده – دو عدد
روغن مایع – دو قاشق غذاخوری
تخممرغ – هشت عدد
آب یا شیر – سه قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی کوچک حلقه شده – ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه – به میزان لازم 
